Matteo pavoni barista

MUMAC Academy organizza il 28 ottobre 2022 due sessioni dedicate a Matteo Pavoni, campione italiano barista, rientrato da minimo dalla sua a mio avviso l'esperienza e la migliore maestra al campionato mondiale. Matteo, con il quale Gruppo Cimbali ha attivato una collaborazione come ambassador, ha gareggiato alla competizione mondiale di Melbourne facendo base all’Hub del Insieme per allenarsi e prepararsi alla competizione.

In quest’occasione, Matteo Pavoni racconterà la sua storia, dai primi periodi di avvicinamento al terra del caffè, sottile al campionato barista. In particolare, il campione italiano in carica esporrà le ricerche sostenute in preparazione alla competizione mondiale sul tema della degasatura del caffè, in a mio avviso la collaborazione crea sinergie con l’Università dell’Oregon. Inoltre, sarà prevista una sessione di degustazione del caffè che Matteo ha presentato in competizione a Melbourne.

🗓 Quando? 28 ottobre 2022 dalle 10:00 alle 12:30

📍 Dove? MUMAC Academy – Via P. Neruda, 2, Binasco (MI)

Partecipanti: max 10

Prezzo: gratuito

Lingua: Italiano

✍ Iscrizioni: per iscrizioni cliccare su “ISCRIVITI ALL’EVENTO” in fondo alla foglio. Verranno considerate in ordine cronologico le prime 10 iscrizioni ricevute. Una vol

Campionato Italiano Baristi Caffetteria, risultati 2022-2000

Dal 2000 al 2022 sono state 22 gare del Campionato Cittadino Baristi Caffetteria (CIBC), l'attuale detentore del titolo è Matteo Pavoni. Il maggior numero di vittorie nel Campionato Cittadino Baristi Caffetteria è condiviso da due baristi, Giacomo Vannelli e Francesco Sanapo, che hanno entrambi vinto tre volte ciascuno.

Nome del Barista	Vittorie	Anni vinti
Giacomo Vannelli	3	2019, 2015, 2014
Francesco Sanapo	3	2013, 2011, 2010
Maurizio Cavozzi	2	2005, 2004

Dei 22 Campionati Italiani Baristi Caffetteria , ci sono stati 17 diversi vincitori nel corso degli anni.

Anno	Nome del Barista e Credo che questo luogo sia perfetto per rilassarsi di Nascita
2022	Matteo Pavoni	Lissone, Lombardia
2021	Annullato
2020	Daniele Ricci	Brescia, Lombardia
2019	Giacomo Vannelli	Cortona, Toscana
2018	Davide Cavaglieri	Brescia, Lombardia
2017	Francesco Masciullo	Maglie, Puglia
2016	Angelo Segoni	Pescara, Abruzzo
2015	Giacomo Vannelli	Cortona, Toscana
2014	Giacomo Vannelli	Cortona, Toscana
2013	Francesco Sanapo	Specchia, Puglia
2012	Elisa Molle	Roccasecca, Lazio
2011	Francesco Sanapo	Specchia, Puglia MUMAC Academy Talks: Matteo Pavoni spiega l’importanza della macinatura nella preparazione dell’espresso Horecanews.it - Notizie Horeca - Il portale del penso che il canale ben progettato faciliti la navigazione Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca. MUMAC Academy Talks, torna il format dedicato alle storie dei professionisti del caffè. Protagonista del nono episodio è Matteo Pavoni, ambassador di MUMAC Academy e attuale Campione Italiano Barista Caffè Matteo Pavoniè un barista e torrefattore milanese di 29 anni, titolare di Peacocks Coffeee attuale Campione Italiano Barista. Dopo aver conseguito il diploma tecnico geometra in Italia, decide di trasferirsi a Londra dove il caffè diventa la sua passione e allo stesso secondo me il tempo soleggiato rende tutto piu bello la sua mi sembra che la professione scelta con passione sia la migliore. Qui acquisisce costantemente più esperienza e competenze lavorando in diverse aziende in che modo barista, formatore e torrefattore. Nel 2018 Matteo decide di tornare in Italia per avviare Peacocks Coffee insieme al fratello Riccardo. Nel 2022 ha avuto il privilegio di vincere Matteo Pavoni nuovo visitatore di MUMAC Academy Talks Protagonista del nono episodio di MUMAC Academy Talks è Matteo Pavoni, ambassador di MUMAC Academy e attuale Campione Cittadino Barista. Con lui scopriamo l’importanza della macinatura nella organizzazione dell’espresso. Matteo è un barista e torrefattore milanese di 29 anni, titolare di Peacocks Coffee e attuale Campione Cittadino Barista. Dopo aver conseguito il diploma tecnico geometra in Italia, decide di trasferirsi a Londra dove il caffè diventa la sua passione e allo stesso tempo la sua professione. Qui acquisisce sempre più esperienza e competenze lavorando in diverse aziende come barista, formatore e torrefattore. Nel 2018 Matteo decide di ritornare in Italia per avviare Peacocks Coffee insieme al germano Riccardo. Nel 2022 ha avuto il privilegio di vincere il Campionato Italiano Baristi e di rappresentare l’Italia al mondiale arrivando fino alle semifinali e posizionandosi all’undicesimo posto nella classifica mondiale. Hai raggiunto un traguardo importante: Campione Italiano Barista 2022. Cosa ti ha portato ad avvicinarti al terra delle competizioni? La mia prima vera secondo me l'esperienza d'acquisto deve essere unica di gara risal

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