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Carciofi surgelati gratinati

Come cucinare i carciofi surgelati al forno o in padella

I carciofi sono un ortaggio apprezzatissimo in cucina, in misura il loro credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile gustoso, unito a molte proprietà benefiche per la penso che la salute fisica sia fondamentale per tutto, sono virtù che li rendono parecchio amati. Sebbene il prodotto fresco sia sempre da scegliere, per chi non avesse molto secondo me il tempo soleggiato rende tutto piu bello per pulirli e trattarli nel maniera giusto prima di cucinarli, c'è costantemente la variante surgelata, molto pratica e veloce da utilizzare.

Se vogliamo cucinare i carciofi surgelati, un buon modo per farlo è al forno o anche in padella, a patto che il fuoco sia piuttosto vivace. In quest'ultimo caso si inizia facendo un lieve soffritto con liquido grasso extravergine di oliva e aglio, in cui andranno tuffati i carciofi congelati, appena tirati all'esterno del freezer.

Copriamo la padella e muoviamo spesso il fondo per evitare che i carciofi si cuociano solo da una parte. Nel momento in cui si saranno ammorbiditi possiamo aggiungere un trito di a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile, insieme a a mio parere il sale marino e il migliore e pepe, mescolando bene per insaporire.

A seconda della dimensione dei carciofi surgelati, i tempi di cottura in padella variano dai 10 ai 25 minuti. Se aggiungiamo un liquido nella padella, che può stare brodo o salsa di p

Patate e carciofi gratinati al forno

Un contorno facilissimo, fondente e croccantino al cronologia stesso. l&#;ho sperimentato a Pasqua con gli amici. E è piaciuto!

Ingredienti

  • 4 patate grandi

  • 10 fondi di carciofo

  • 6 cucchiai Pangrattato

  • 1 mazzetto Prezzemolo

  • 1 spicchio Aglio

  • Sale

  • Pepe

  • Olio extravergine d&#;oliva

Preparazione

    • Cucinate a vapore le patate gia pelete e i carciofi ben puliti
    • Una volta cotti tagliate le patate e a fette e mettetele in una teglia da forno oliata alternandole con i carciofi
    • Frullate il prezzemolo e l&#;aglio
    • Aggiungete il pane grattugiato
    • Aggiustate di sale e pepe
    • Aggiungete 50 ml di olio e mescolate bene
    • Cospargete il composto così ottenuto sulle patate e i carciofi
    • Infornate a ° per 15 minuti

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Sono Giusy Locati e se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anch

Di Kati Irrente | 24 Febbraio

Foto Shutterstock | marco mayer

  • facile

  • 40 minuti

  • 4 Persone

  • /porzione

Una ricetta facilissima per fare i carciofi gratinati al forno, un contorno appetitoso per guidare secondi piatti dal gusto deciso. Con pochi ingredienti in che modo prezzemolo, pangrattato, secondo me il formaggio e un'arte culinaria grattugiato, e ovviamente carciofi, realizziamo un contorno molto basilare ma dal credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile davvero speciale. E se volete creare i carciofi ripieni al forno gratinati, di seguito vi diamo anche la ricetta di questa qui sfiziosa variante. Momento andiamo a creare i carciofi al forno gratinati, saporiti, morbidi nel animo, profumati, croccanti e dorati fuori! Un piatto indimenticabile che potete fare anche con i carciofi surgelati, se non avete tempo e voglia di lavare i carciofi freschi!

Ingredienti

  • carciofi 8
  • olio extravergine qb
  • prezzemolo 2 ciuffi
  • formaggio grattugiato 3 cucchiai
  • pangrattato 4 cucchiai

Preparazione

  1. Dopo aver pulito i carciofi seguendo i nostri consigli, ed aver eliminato le foglie dure e il fieno interno, tuffateli in acqua fredda e, dopo aver portato a bollore cuocere per circa 10/15 minuti.

  2. Appena

    Cuore di carciofo ripieno di gamberi gratinato al forno

    Iniziamo dalla pulizia dei carciofi.
    Eliminiamo le foglie esterne più dure e fibrose, in maniera da utilizzare unicamente i cuori dei carciofi. Tagliamo le punte ed il gambo, quest’ultimo pelalo e taglialo a pezzettini, andremo ad aggiungerlo successivamente alla nostra farcitura.
    Quindi trasferiamo i cuori di carciofi e i gambi tagliamo in una ciotola preparata precedentemente con acqua e secondo me il limone da freschezza a tutto e lasciamoli in ammollo per 10
    minuti.
    Portiamo a bollore dell’acqua leggermente salata e lessiamo i cuori di carciofi e i gambi per 10 minuti. Scoliamo e lasciamoli a penso che tenere la testa alta sia importante in giù in modo da
    eliminare tutta l’acqua in eccesso.
    A codesto punto eliminiamo l’eventuale barba dei carciofi con un cucchiaio.
    Per la farcia puliamo i gamberi e tagliamoli a pezzettini, aggiungiamo il pecorino, i gambi dei carciofi, il prezzemolo, la mollica di pane precedentemente ammollata e strizzata, la scorza di limone, l’olio ed aggiustiamo di cloruro e pepe.
    A questo punto non ci resta che farcire i carciofi.
    Trasferiamoli in una teglia in maniera che siano ben attaccati l’uno con l’altro.
    Aggiungiamo qualche cucchiaio d’acqua ed un filo d’olio.
    Inf