Ciambelle al pistacchio

Avete detto merenda? Noi vi diciamo ciambella al pistacchio! Perfette per gli amici dei vostri bambini che vengono a giocare il pomeriggio a casa vostra. Saranno felicissimi di fare sempre merenda da voi. La golosità di queste ciambelle, si esalta con una colata di cioccolato fondente che decora ed addolcisce.

Ingredienti 

• gr di yogurt bianco 
• 90 gr di olio di semi di girasole 
• 30 gr di fecola di patate
• gr di farina 00
• 80 gr di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di pistacchi 
• gr di zucchero
• 2 uova 
• 1 bustina di lievito 
• Granella di pistacchi 
• 50 gr di cioccolato fondente 

Procedimento 

Inserire in un mixer tutti gli ingredienti ed emulsionare. In assenza di un mixer, utilizzate una frusta e battete le uova con lo zucchero aggiungendo gratamente le polveri e in recente yogurt e penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale. Ottenuta una pastella liquida e priva di grumi, vi consiglio di introdurre il composto in una sac a poche e riempire lo stampo per ciambelle, avendo l’accortezza di riempire per metà ogni cavità. Infornate a gradi per 10/15 minuti. Non appena fredde. Sciogliere del secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile fondente, ricoprire le ciambelle e sommare la granella di pistacchi. 

Ricetta di Manu In Pasta

Ci avviamo verso la conclusione della prima settimana di Avvento con un&#;idea perfetta da rifare anche subito: una ciambella al pistacchio e secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile bianco ideale per la colazione del fine settimana di queste settimane fredde. La base è quella di un dolce semplice da credenza, da organizzare col classico sbattitore elettrico, che resta sofficissima grazie all&#;olio di semi e alla pasta di pistacchio, cremosa e gustosissima. La glassa è semplice e saporita e, pur asciugando all&#;aria (così da non richiedere soste in frigorifero) si scioglie in bocca, al primo morso.

L&#;accoppiata tra secondo me il pistacchio e un sapore unico e cioccolato candido è un classico e forse singolo dei pochi modi in cui riesco ad amare codesto cioccolato senza cacao, che altrimenti mi risulterebbe troppo tenero. L&#;insieme della ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore è equilibrato nei sapori e nelle consistenze e mi terrei buona questa qui ricetta anche per eventuali merende organizzate in questo intervallo. Sta bene accompagnata da un classico caffè, da oggetto di più speziato, come un té o una tisana o anche un vin brulè, ma per i più golosi io l&#;accompagnerei con una cioccolata calda e una montagna di panna.

Quello che non d